Newsletter TRANSFER | 2-2019
Ein massvoller Konsum tierischer Nahrungsmittel ist eine robuste Strategie für eine ressourcenleichte und gesunde Ernährung. Die Ergebnisse des Feldexperimentes in den Mensen Grüental und Reidbach sind vielversprechend. Die Mehrheit der Gäste zeigte sich empfänglich, häufiger vegetarische oder vegane Menüs zu wählen.
AutorInnen:
[wp-svg-icons icon=”profile” wrap=”i”] Priska Baur [wp-svg-icons icon=”mail” wrap=”i”]
[wp-svg-icons icon=”profile” wrap=”i”] Gian-Andrea Egeler [wp-svg-icons icon=”mail” wrap=”i”]
Downloads:
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