Datensätze & Codes

Die meisten Daten aus dem NOVANIMAL-Projekt sind auf öffentlich zugänglichen Webseiten (Zenodo, Github) verfügbar. Das Ziel ist die Reproduzierbarkeit zu gewährleisten und eine Weiterverwendung der Daten zu ermöglichen.

Datensätze

Die Datensätze sind auf Zenodo abgelegt:

Menüverkaufsdaten

Gästedaten (anonymisiert)

Gästebefragung (anonymisiert)

Ausgewogenheit von 93 Menüs (EBP und Tellermodell)

Umweltbelastung von 93 Menüs (GWP und UBP)

Dokumentation Feldexperiment (Menüverkaufszahlen)

Dokumentation (Hot & Cold)-Buffet

 

Codes

Die Codes für die Datenanalysen sind auf Github abgelegt:

Analyse der Menüverkaufsdaten & Gästedaten (anonymisiert)

Analyse der Gästebefragung (anonymisiert)

Dokumentationen

 

Menüwahl in der Hochschulmensa: Dokumentation der Kassendaten

Im Forschungsprojekt NOVANIMAL wurde in zwei Hochschulmensen ein 12-wöchiges Feldexperiment zur Menüwahl durchgeführt. Die vorliegende Dokumentation enthält detaillierte Hintergrundinformationen, wie die Kassendaten des Feldexperiments zusammengeführt und bereinigt...