ICH BIN DANN MAL VEG

Pflanzenburger statt Rindfleisch. Eine Expedition in die nahe Zukunft des Essens.

DAS MAGAZIN N° 44 — 2019

Im Artikel von Christof Gertsch wird auf das Feldexperiment in zwei ZHAW-Kantinen und das gesamte NOVANIMAL-Projekt verwiesen.