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Menüwahl in der Hochschulmensa: Dokumentation der Kassendaten

NOVANIMAL Dokumentation

Im Forschungsprojekt NOVANIMAL wurde in zwei Hochschulmensen ein 12-wöchiges Feldexperiment zur Menüwahl durchgeführt. Die vorliegende Dokumentation enthält detaillierte Hintergrundinformationen, wie die Kassendaten des Feldexperiments zusammengeführt und bereinigt...

Mittagessen auf dem Campus: Dokumentation der Daten aus der Gästebefragung

NOVANIMAL Dokumentation

In diesem Kurzbericht beschreiben wir die Bereinigung und Aufbereitung der Befragungsdaten. Das Skript für die Datenbereinigung und -aufbereitung ist auf Github (DOI:10.5281/zenodo.3899836) einsehbar. Die Rohdaten sowie der finale Datensatz sind auf Zenodo...

Menüwahl in der Hochschulmensa: Design & Durchführung Feldexperiment

NOVANIMAL Dokumentation

Im Forschungsprojekt NOVANIMAL wurde in zwei Hochschulmensen ein 12-wöchiges Feldexperiment zur Menüwahl durchgeführt. Das transdisziplinäre Feldexperiment ist ein gemeinsames Projekt des Gastronomieunternehmens SV Schweiz, des ZHAW Facility Managements und des...
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Förderung 09/2016 bis 12/2018
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