Berufsbildung | NOVANIMAL

Innovationen in der Berufs- und Weiterbildung

Wie KöchInnen und Restaurationsfachleute motivierter und kompetenter werden, vegetarische und vegane Menüs zu kochen und zu empfehlen. In den gastronomischen Berufslehren in der Schweiz sind der Ressourcenverbrauch und die Umweltauswirkungen der Ernährung ein...

SGA Tagung 2018 „Innovationen in der Agrar- und Ernährungswirtschaft“

Poster, Weitere Beiträge

NOVANIMAL war an der diesjährigen SGA Tagung mit Plakaten zu zwei Projekten vertreten.

NOVANIMAL Working Paper Nr. 3

NOVANIMAL Forschungsberichte

Was lernen angehenden Köchinnen und Köche und Restaurationsfachleute in der beruflichen Grundbildung über die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Umwelt, Ernährung und Gesundheit, Ernährung und Tiere?

Innovationen in der Berufs- und Weiterbildung

SGA Tagung 2018 „Innovationen in der Agrar- und Ernährungswirtschaft“

NOVANIMAL Working Paper Nr. 3

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Förderung 09/2016 bis 12/2018

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