SNF – NRP 69 Phase 2 Mini Symposium
Reporting results of the NOVANIMAL Team, 19th February 2019 AutorInnenJürg Minsch Priska Baur ...Welche Landwirtschaft für die Schweiz?
Inputreferat am Sentience Politics Podium «Können wir uns Tier- und Umweltschutz noch leisten?»
Wie wir freiwillig weniger Fleisch essen: Ergebnisse aus einem Forschungsprojekt mit der Gastronomie
Changmaker-Impuls am 7. Swiss Green Economy Symposium
Innovationsforum IF0.2 Nahrung: genügend, gesund, günstig, umweltverträglich
Nährstoffbasiert versus lebensmittelbasiert: Zwei Modelle zur Beurteilung der ernährungsphysiologischen Ausgewogenheit von Mittagsmahlzeiten im Vergleich
Die im NOVANIMAL Feld-Experiment angebotenen Mensa-Menüs wurden auf ihre Ausgewogenheit bewertet. Anhand des Teller-Modells (von der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung entwickelt) und EBP-Modell (von der ZHAW entwickelt) beurteilten wir 93 Menüs.
