Damit Vegi aus der Exoten-Ecke rauskommt
Vegetarisches Essen hat ein Image- und Qualitätsproblem – darum bleibt der Fleischkonsum hoch. Das Forschungsprojekt NOVANIMAL zeigt neue Wege zu ressourcenleichteren Essgewohnheiten.
SGA Tagung 2018 “Innovationen in der Agrar- und Ernährungswirtschaft”
NOVANIMAL war an der diesjährigen SGA Tagung mit Plakaten zu zwei Projekten vertreten.
Unterwegs zu ressourcenleichten Esskulturen: Neue Fragen – neue methodische Ansätze
Referat an der Jahrestagung der Schweizerischen Gesellschaft für Agrarwirtschaft und Agrarsoziologie, 30./31. März 2017, Chur
