Medienberichte, NOVANIMAL Gesamtprojekt
Im Interview in der Schweizer Familie sagt Priska Baur, dass Verzicht keine Lösung ist. Es geht darum, wie der Konsum gesenkt werden kann, ohne dass der Genuss zu kurz kommt. MedientitelSchweizer Familie Autor/InterviewMichael Lütscher,...
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Das Projekt NOVANIMAL wurde an der Fachtagung 2021 der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung (SGE) vorgestellt. Die Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin hat über das Fachreferat von Priska Baur einen Kongressbericht veröffentlicht. Medientitel Schweizer...
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In der 10 vor 10-Sendung am 28. September 2021 ging es vor allem um den Fleischkonsum in der Schweiz. Am Beispiel von Universitätskantinen wurde gezeigt, wie die Gäste durch ein attraktives Angebot dazu ermuntert werden können, häufiger ein Vegi-Gericht zu wählen,...
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Bei einem Mittagessen erklärt Agrarökonomin Priska Baur, was Nachhaltigkeit bei der Ernährung heisst. Und räumt dabei mit einigen Mythen auf. MedientitelSchweizer Monat Autor: Lukas Leuzinger, Journalist Downloads: Artikel Schweizer Monat | 09-2021 Webseite Schweizer...
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Die vergangenen sechs Jahre waren die wärmsten seit Messbeginn. Was bedeutet das für uns in der Schweiz? Und kann der vegane Lebensstil diese Krise aufhalten? Das haben wir Agrarökonomin Priska Baur gefragt. MedientitelVegane Gesellschaft Schweiz, Blog Autorin: Anja...
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Im Beitrag zum Unternehmer Walter Dänzer, Pionier der ersten Stunde, plädiert Priska Baur in einem Kurzinterview dafür, viel weniger Fleisch und andere tierische Nahrungsmittel zu essen. Eine vielfältige und kreative pflanzliche Ernährung ist gut für alle: die Umwelt,...
