NRP 69 Mini Symposium
Reporting results of the NOVANIMAL Team, 19th February 2019 AutorInnenJürg Minsch Priska Baur ...Welche Landwirtschaft für die Schweiz?
Inputreferat am Sentience Politics Podium «Können wir uns Tier- und Umweltschutz noch leisten?»
Wie wir freiwillig weniger Fleisch essen: Ergebnisse aus einem Forschungsprojekt mit der Gastronomie
Changmaker-Impuls am 7. Swiss Green Economy Symposium
Innovationsforum IF0.2 Nahrung: genügend, gesund, günstig, umweltverträglich
Nährstoffbasiert versus lebensmittelbasiert: Zwei Modelle zur Beurteilung der ernährungsphysiologischen Ausgewogenheit von Mittagsmahlzeiten im Vergleich
Die im NOVANIMAL Feld-Experiment angebotenen Mensa-Menüs wurden auf ihre Ausgewogenheit bewertet. Anhand des Teller-Modells (von der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung entwickelt) und EBP-Modell (von der ZHAW entwickelt) beurteilten wir 93 Menüs.
