Damit Vegi aus der Exoten-Ecke rauskommt
ZHAW Impact
Vegetarisches Essen hat ein Image- und Qualitätsproblem – darum bleibt der Fleischkonsum hoch. Das Forschungsprojekt NOVANIMAL zeigt neue Wege zu ressourcenleichteren Essgewohnheiten.
SGA Tagung 2018 „Innovationen in der Agrar- und Ernährungswirtschaft“
NOVANIMAL war an der diesjährigen SGA Tagung mit Plakaten zu zwei Projekten vertreten.
Mutterkuhhaltung – Arbeitseinsatz als wesentlicher Faktor
Agroscope erstellte Kosten-/Leistungsrechnungen für den Betriebszweig Mutterkuhhaltungin der Bergregion. Durchschnittlich erzielten die 162 untersuchten Betriebe einenStundenlohn von 11.50 Franken. Allerdings konnten zwischen gutverdienenden undschlechtverdienenden...Elevage de vaches màres – Le travail: un poste de coûts important
Agroscope a réalisé des calculs de coûts/recettes pour la branche d’exploitation « vaches mères » en zone de montagne. En moyenne, les 162 exploitations analysées ont réalisé un revenu horaire de 11.50 francs. On constate toutefois des écarts importants entr e les...Unterwegs zu ressourcenleichten Esskulturen: Neue Fragen – neue methodische Ansätze
Referat an der Jahrestagung der Schweizerischen Gesellschaft für Agrarwirtschaft und Agrarsoziologie, 30./31. März 2017, Chur