Damit Vegi aus der Exoten-Ecke rauskommt
ZHAW Impact
Vegetarisches Essen hat ein Image- und Qualitätsproblem – darum bleibt der Fleischkonsum hoch. Das Forschungsprojekt NOVANIMAL zeigt neue Wege zu ressourcenleichteren Essgewohnheiten.
Gesundheit und Ernährung
Welche möglichen Mechanismen wirken, dass rotes und verarbeitetes Fleisch das Risiko für manche nichtübertragbare Krankheiten (NCD) erhöhen?
Welche möglichen Mechanismen wirken, dass Milch-/produkte das Risiko für manche nichtübertragbare Krankheiten (NCD) verringern?
Umweltbelastung durch Ernährung
Was ist der Anteil der Ernährung zur Umweltbelastung?
Wie viel der Umweltbelastung der Ernährung fällt in der Schweiz an?
Produktion und Konsum von Milch/-produkten in der Schweiz
Wie viele Milch/-produkte werden in der Schweiz im Durchschnitt pro Kopf und Jahr verbraucht? A. 77.7 kg B. 115.3 kg C. 246.6 kg D. 319 kg
Welcher Anteil der Kuhmilch wird zu Käse verarbeitet?